刚跨出景区接驳车的瞬间，一阵裹着湿意的风撞进怀里。不是盛夏里黏腻的暑气炒股开户要求，也不是深秋里带着寒意的凉，是混着淡淡豆香和烟火气的软风，顺着领口钻进衣领，把我一路赶路的疲惫都揉散了。这是河源万绿湖的风，而那缕若有似无的豆香，正是藏在湖雾里的客家酿豆腐的味道。
沿着湖边的青石板栈道走了百十来步，便搭上了游湖的木船。船桨拨开水面的时候，碎成涟漪的蓝被风揉得晃荡，湖面上的雾也跟着轻轻飘移——一会儿把远处的山尖藏进半透明的纱里，只露出一截青绿的轮廓；一会儿又顺着风势漫开，把整座小岛裹在雾团里，像极了闺中少女撩拨面纱的模样。阳光从云缝里漏下来，落在水面上铺成细碎的金箔，连风里都浸着湖水的清冽，混着远处飘来的豆腐香，一下子就勾得人胃里发馋。
下了船顺着湖岸往村子里走，路边的竹林筛下细碎的光影，风穿过竹叶的沙沙声里，混着更浓的煎炒香气。没走多远就看见一间竹编篱笆围起的农家院，院角摆着几盆开得正好的勒杜鹃，粉艳的花瓣沾着湖雾的水珠，显得格外鲜活。推开门便看见穿藏青围裙的阿婆正蹲在案板前忙活，铁锅里的油冒着细泡，滋滋的声响混着豆腐的焦香，顺着半开的院门飘出去，和湖面上漫过来的雾缠成一团，连院外的竹梢都好像沾了这股暖香。
阿婆见我们进来，笑着把案板上的嫩豆腐挪开，指尖沾着点细滑的豆粉：“刚磨的黄豆做的豆腐，本地山泉水泡的，香得很。” 她手里的肉馅是提前拌好的，五花肉剁得细绒，混着泡发的香菇丁和切碎的葱花，用小勺挖一小团，轻轻塞进用小勺挖好的豆腐洞里，动作麻利得像在绣什么精细的绣品。每塞好一块，她就整齐摆进烧热的铁锅，等两面煎得金黄，便淋上一勺用黄豆晒的酱油，添了点水焖煮，不一会儿，鲜香味就顺着锅盖的缝隙钻出来，裹着湖雾飘得满村都是。
盛上来的酿豆腐冒着腾腾热气，咬开一口，外酥里嫩的豆腐裹着鲜润的肉馅，香菇的甜香混着五花肉的油润，连蘸的酱汁都带着晒酱的醇厚。吃饭的时候，阿婆给我们讲起万绿湖的故事：“这湖是给珠三角供饮用水的，村里人都守着规矩，不敢往湖里丢垃圾，湖里的鱼都是自然长的，连饲料都不用。” 她说客家酿豆腐是老辈传下来的手艺，家里有贵客才肯认真做，平时自家吃饭都是随便炒两个菜，见我们是外地来的，特意多放了些干香菇，“鲜气更足，你们城里人没吃过这么鲜的。”
临走的时候，阿婆塞给我们一小袋自制的腐竹，说是刚晒好的，用湖水泡发了炒肉最香。走到湖边的时候，又是一阵风刮过来，带着湖雾的湿意和刚才没散尽的豆腐香，吹得人眼睛发暖。阳光已经偏西，把湖面染成了暖金色，雾也变得更淡，像一层薄纱盖在水面上。
原来最好的旅行从来不是打卡式的走马观花，是湖风裹着雾漫过脸颊炒股开户要求，是铁锅煎豆腐的香气混着水汽钻进鼻腔，是陌生人递来的善意和带着烟火气的家常味道，攒成了满当当的温柔。这趟万绿湖之行，我带走的不只是满肚子的豆腐香，还有关于这片湖、这片土地最柔软的记忆。
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